Braida Bricco dell’Uccellone Barbera d'Asti DOCG 2017

Nato nel 1982, quando Giacomo Bologna iniziò a sperimentare la sua idea di accoppiameno barbera – barrique, il Bricco dell’Uccellone di si presenta nel bicchiere di un rosso rubino profondo con riflessi granata. Al naso è lievemente etereo, ricco di frutta rossa e nera, su un sottofondo di balsami mentolati e spezie dolci. In bocca è di notevole struttura, di morbidezza succosa e lungo sul frutto. Deve il suo particolare nome al soprannome di una donna che viveva sulla collina (bricco) delle vigne. 15.5% vol.

Accompagna grandi piatti di carne, arrosti, anche con salse, formaggi stagionati.