Campogiovanni Brunello di Montalcino 2015

Colore rosso rubino intenso. Profumi di frutti maturi di bosco, confettura di more e note di tabacco e cuoio. Al palato è ampio, morbido, persistente con chiusura di note di frutta sotto spirito. 14.5% vol.

Si abbina perfettamente con piatti a base di selvaggina come stracotti, brasati a base di cinghiale o faraona, arrosti di vitello e suino. Sensazionale anche con primi piatti ricchi di condimenti come dei tortelli alla mugellana al ragù di cinghiale, oppure delle pappardelle. Ma è anche molto convincente con formaggi ricchi molto stagionati. Caldamente consigliata l’ossigenazione di almeno un ora in decanter prima di mettersi a tavola.